La Table de Serge

  • La table de Serge
  • Produits du terrroir restaurant Serge Latour
  • Cuisine créative restaurant Serge Latour
  • Cuisine créative restaurant Serge Latour
  • Cuisine traditionnelle restaurant Serge Latour
  • Cuisine créative restaurant Serge Latour
  • Produits locaux restaurant Serge Latour
  • Cuisine créative restaurant Serge Latour
  • Produits locaux restaurant Serge Latour
  • Cuisine créative restaurant Serge Latour

Au cœur des Hautes Pyrénées, la cuisine de Serge est créative et empreinte de tradition.

Ses plats vous surprendront par leur fantaisie et leur justesse de goût.

Fier de sa région, Serge glane des produits d'excellence chez ses amis paysans éleveurs et vignerons. Il sublime tous ces produits et nous dévoile son art culinaire.

En hiver, au coin du feu, dans une atmosphère chaleureuse et élégante.

En été au frais sous les canisses, vous serez choyés tout au long de votre repas par un service attentionné.

Les menus

Menu du Déjeuner

20,00 €

Il vous sera confié de bouche à oreille...
Il comprend

Une entrée

*
Un plat

*
Un dessert

 

Servi à midi, du mardi au vendredi, hors jours fériés

Menu Pitchoun

12,00 €

Pour les enfants de moins de 12 ans
 

Un peu de foie gras

*
Une viande de terroir
avec une garniture de saison

*
Une  glace artisanale

ou
une ganache au chocolat

Marché Gourmand

42,00 €

Foie gras de canard maison aux épices douces
aigre doux de betterave pain à la châtaigne
ou
Crème froide de petit pois a la menthe ratatouille

et Queues de gambas décortiquées

ou

  Piquillos a la morue jus de crustacé

chorizo de chez Fourquet
*
Le poisson du moment cuit sur la peau

voilé de jambon Serrano et risotto aux légumes


ou
Epaule d'agneau de sept heures en pastilla

légumes cuits et crus jus de braisage aux épices douces

ou

Belle côte d cochon Duroc aux champignons de saison

gateau de pommes de terre et carottes fane

*

Sablé Breton au cacao ganache au chocolat Valrhona

ou

Autour des fruits rouges

myrtilles et framboises en verrine vin de fraise et sorbet etc...

ou

Baba maison imbibé au rhum
confiture de vieux garçon et chantilly
ou
Fromages de brebis du Beratou

Mesclun et confiture de myrtille.

 

a la carte

les entrées 16€

les plats 24€

les desserts 10€

Menu Grand Gourmand

58,00 €

Laissez faire le chef, il compose votre menu


Une entrée

*
Un poisson

*
Une viande

*
Un dessert

 

Ce menu sera servi à l'ensemble
des convives de la table